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刚战斗白茶的一又友，会发现存福鼎白茶和云南蟾光白，皆被称为白茶，那么福建白茶和云南白茶有什么区别呢？
白茶是我国额外的一种微发酵茶，属于六大茶类之一。六大茶类的分类能力主要所以制作工艺来分歧的。与其他茶类比较，白茶的加工工艺相对精简，仅包括萎凋和干燥两说念工序。
底下咱们从福建白茶与云南白茶的产地、外形、香气口感等方面来看对于它们的区别。
福建白茶与云南白茶产地的区别
福建白茶：福建是福建土产货的小叶种，主要产自福建福鼎、政和等地，
云南白茶：云南是云南大叶种，多产自云南普洱茶产区，尤其是普洱景谷县。
张开剩余80%原料的自然差距，导致了其内含物资的差距。
福建白茶和云南白茶在树种中各异比较大的区别在于各自内含物中茶多酚的百分比大有不同。
此外，茶树孕育环境，工艺皆是有区别的，包括孕育海拔，云南是高原，而福建是临海幽谷。
福建白茶与云南白茶工艺的区别
福建白茶：福建白茶加工工艺检朴而不浅薄，仅是萎凋和干燥，属当然幽微发酵茶。
萎凋是酿成福建白茶品性的枢纽工序。白茶具有外形芽毫完好,周身披毫，毫香蜜韵，汤色杏黄表示，味说念清淡回甘的的品性特质。
福建白茶证实采摘的本领、茶青的阵势不同，基本上分为白毫银针、白牡丹、寿眉。
云南白茶：蟾光白笔名蟾光好意思东说念主，也被称为蟾光白茶、蟾光茶。采摘蟾光白的原料一般皆在每年的明朗节前后。“蟾光白”称号的来历则说法不一，一种说法是：这个采特殊制作工艺，制成的茶，叶面呈玄色，叶背呈白色，吵嘴相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶合座看起来就象暮夜中的月亮，因此得名“蟾光白”;
另一种说法是：这个茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，况兼从采收到加工完成，均不可见阳光，而仅在蟾光下逐步晾干，且采树的均为当地好意思貌年青青娥，因此得名“蟾光好意思东说念主”。
福建白茶与云南白茶茶叶外形的区别
福建白茶：外形芽毫完好，周身披毫，白毫银针、白牡丹和寿眉茶叶外形离别较大。
白毫银针以茶芽制造，采摘茶树新梢上臃肿的单芽为原料，成茶后，干茶挺直如针、色白如银。
白牡丹的采摘圭臬为一芽一叶或一芽二叶，制成后的成茶绒毛满披，条索匀整，光芒灰绿，毫色银白。
寿眉的原料采摘圭臬为一芽二叶或一芽三叶，以叶为主，芽为辅。寿眉茶白毫显盛，光芒翠绿，香气鲜纯，味说念醇爽。
云南白茶：蟾光白叶面玄色则是发酵之色，类红茶而比白茶色深。
福建白茶与云南白茶茶叶香气、口感的区别
福建白茶：
白毫银针香气骄贵，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄表示，叶底幼嫩肥软匀亮;
白牡丹香气清鲜无邪，毫香浓显，汤色淡杏黄，表示，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质优柔鲜亮。
云南白茶：
蟾光白茶，一芽一叶，一面白，一面黑，名义绒白，底面黯淡。蟾光白升沉后的兰香和蜜香多近似之香，本领长则香气渐弱，昔时饮用口感鲜而醇厚。
福建白茶与云南白茶存放的区别
蟾光白茶不宜久存，本领长则香气渐弱，昔时饮用口感鲜而醇厚;
福建福鼎、政和等产地产，品性好的白茶则是越存越好，本领的千里淀带来茶叶里面的物资升沉，隔段本领掀开来喝，味说念皆不相通。
要而论之，福建白茶与云南白茶在产地、香气、外形等方面均有所不同。选拔哪一种，全凭个东说念主喜好与品尝。
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发布于：河南省